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香菇除了炖鸡,还能够如许爆炒鸡块,不错的下酒菜!
作者:80 发布日期:2020-07-15

原标题:香菇除了炖鸡,还能够如许爆炒鸡块,不错的下酒菜!

鲜嫩的蘑菇搭配上香浓的鸡肉,一道美味营养的菜就此而生,鲜嫩的味道让人难以遗忘!

准备食材

鸡腿肉、香菇、菌类、青菜椒

白胡椒粉、生抽、盐

豆瓣酱、黄豆酱、冰糖

老抽、八角、桂皮、白扣

香菜、葱姜蒜、丁香

详细步骤

青菜椒洗净后往蒂往籽,切菱形块

或者是你爱的任何形状

睁开全文

菌菇泡淡盐水浸泡10分钟

主意是为了往失踪菌菇的土腥气

还有沾在上面的泥沙

鸡腿肉切块

用净水漂清洁血水沥干后

用白胡椒粉、生抽、盐腌制十五分钟

香菇用手攥出水分后一致两半

锅内放油,新闻资讯放入豆瓣酱、黄豆酱

幼火炒出红油

放蒜片和姜片煸出香味

下鸡块,开大火炒

放八角、桂皮、白扣、冰糖、老抽

炒到鸡肉发紧上色

倒入切益的菌菇

翻匀后炒两分钟

倒入青菜椒和葱段,大火收汁

能够在收汁之后

再把青椒块放进往翻匀就走了

菜的品相会更益

收汁不要收太干

淋上几滴香油,关火

撒上香菜段出锅盛盘

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